Champagne Piper Heidsieck 2008 Raro Millesime AOP Brut, 12% vol.

Il Brut Cuvee Rare 2008 mostra un`iniziale esplosione di potenza sotto forma di aromi deliziosi e struttura fine prima di stabilizzarsi rapidamente in un corso elegante. L`acidita vivace si sposa perfettamente, ravvivando la mousse di pizzo e i sapori di cassis, brioche tostata e mandarino, con accenti di zenzero candito, nocciola e fior di sale persistenti nel finale lungo e cremoso. 93 / 100 punti Parker, 97 / 100 Wine Spectator