Sencha, te verde, borsa, Chiyonoen, Giappone

Ideale per godersi occasionalmente il te di qualita premium. Il calendario giapponese conta 88 giorni dall`inizio della primavera fino al raccolto del te Hachijuhachiya (88 notti). Questo Sencha di prima raccolta e costituito dalle foglie particolarmente delicate dell`albero del te. Se lo versate con acqua calda (circa 80° C), sviluppa un delizioso equilibrio tra dolcezza floreale e acidita leggera e rinfrescante. Bel umami. A circa 80°C per 60-90 secondi. E possibile una seconda infusione con acqua piu calda. Suggerimento: utilizzare queste foglie di te dopo l`infusione, ad esempio come tempura o per il riso fritto. La Chiyono Tea Farm si trova a 600 metri sopra il livello del mare nella famosa localita Yamecha della prefettura di Fukuoka, nel sud del Giappone, circondata da foreste di montagna. La piccola azienda familiare e gestita dalla terza generazione, la raccolta avviene a mano e non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti artificiali. Anche perche le condizioni climatiche consentono nevicate sufficienti, cio puo essere evitato.