Aceto di fiori di kish di Sakura, Kobai, Giappone

Sakura: il fiore di ciliegio giapponese viene spesso utilizzato per i dolci tradizionali. I fiori e le foglie del ciliegio giapponese vengono immersi nel sale e si crea un aroma leggermente dolce con un profumo delizioso. Allo stesso tempo si possono assaporare anche le note amare, un`entusiasmante gamma di sapori che e ancora molto nuova per noi in Germania. Qui i fiori di sakura sono stati lasciati maturare nell`aceto di prugne di riso e la delicata acidita si armonizza con il bouquet. La fabbrica Kobai nella provincia di Shimane produce in realta la tradizionale shoyu e con questo prodotto ha creato un omaggio ai fiori di ciliegio della sua citta natale, che e uno dei 100 luoghi di sakura piu belli selezionati in Giappone. E questi sono esattamente i materiali con cui e stato realizzato questo fantastico prodotto. Per riso sushi, condimenti, sottaceti, carpaccio / sashimi di pesce a carne bianca. Per i dolci ovviamente, ma anche per i cocktail!