Pezzi di papaia (pezzi grandi), essiccati, solforati, senza E330

Questi frutti secchi di papaya sono realizzati con frutti dolci e aromatici completamente maturi ed essiccati con aria calda. In questo modo e possibile togliergli parte dell`acqua per preservarli. Possono essere consumati secchi, ma possono anche essere messi a bagno in acqua, succhi di frutta o alcool. La papaia si sposa bene con il prosciutto e il salmone affumicato.