Secret de Flambage Fume (fumo), Flambiergel, Cookal

Qual e questo segreto? Segreto significa segreto in francese. E una gelatina di origine vegetale ad alto contenuto alcolico. Versatile nell`uso. Un`innovazione che permette di avere piatti profumati e allo stesso tempo un effetto scenografico. Il tutto garantisce il benessere dei vostri ospiti senza residui di alcool o fumo. Puo essere dosato facilmente e con precisione. Solo da 0,2 a 0,3 cl manterranno la fiamma accesa per almeno 1 minuto. Cio consente di flambare le pietanze a tavola o su un piatto o di servirle in tutta sicurezza mentre sono bruciate. Anche sciogliere il formaggio o cuocere la carne ora e possibile a tavola. Un effetto che non e secondo a nessuno.