2021 Hochheimer Stielweg Old Vines, secco, 13% vol., artista

I terreni del sito Stielweg sono piuttosto pesanti e caratterizzati da argilla intervallata da fini particelle di calcare. Le viti per le vecchie vigne hanno circa 60 anni. A causa della loro vecchiaia, gli acini dell`uva sono molto piccoli e concentrati. La raccolta manuale e avvenuta solo all`inizio di novembre per poter raccogliere bacche completamente mature con estratto e complessita. Il 2018 mostra gia potenza abbinata ad eleganza. L`acidita e brillante e da al vino molto gioco. Il vino e stato invecchiato in botti di legno grandi e insipide.