2021 Vino spumante rose brut, 12% vol., Schloss Vaux

Spumante rosato giovane e vivace.L`estate, il sole e un intero cesto pieno di fragole rosso vivo appena raccolte. Rosa delicatamente fruttata e sensuale: deliziosa, giocosa e vivace. Mousseux molto fine con un finale meravigliosamente lungo. Per feste sontuose, imbattibile come aperitivo al sole della sera. Una delizia con il pesce alla griglia o in salamoia, meraviglioso con il dessert. La storia di Vaux inizia con la fondazione del castello di Vaux a Berlino nel 1868. Negli anni Ottanta successivi l`azienda acquisi gli Chateaux de Vaux, situati non lontano da Metz sulla Mosella, insieme ad estesi vigneti, e venne creata una casa di spumanti tedesca. Per cinquant`anni, i castelli di Vaux hanno ospitato la base di produzione. Poi i proprietari dovettero rinunciare al domicilio, che ormai era diventato francese. La nuova sede della manifattura era la citta rosa di Eltville sul Reno. Tutti gli spumanti Schloss Vaux sono prodotti mediante la tradizionale fermentazione in bottiglia.