2013 Triumvirat Grande Cuvee, spumante brut, 12,5% vol., Raumland

Il 2013 e stata ancora una volta un`annata di alta qualita con rese piuttosto basse dei vitigni della Borgogna. Quest`anno si puo quasi parlare di una vendemmia di spumanti perfetta: il 100% delle uve migliori e mature e un autunno dorato a settembre ci hanno permesso di continuare la raccolta delle nostre uve per il triumvirato fino al 10 settembre e in alcuni casi anche fino al 21 settembre. Settembre poteva aspettare. Poiche le notti sono rimaste fresche, abbiamo raggiunto l`acidita piu elevata desiderata, ideale per lo spumante. Il risultato: un frutto piuttosto fresco abbinato a temperamento ed eleganza sobri. In ogni caso, questo triumvirato e caratterizzato da longevita e grande freschezza, ha la pienezza necessaria , ma anche la finezza interiore, innumerevoli sfumature dalla mela verde all`albicocca candita.