English Double Devon Cream, panna solida, 48% di grassi

La British Double Cream e una crema particolarmente ricca e solida con il 48% di grassi. E piu o meno la controparte della French Creme Double (che di solito ha un contenuto di grassi ancora piu elevato). Grazie alla sua consistenza compatta e particolarmente utile nella preparazione di dolci, nella produzione del gelato o nella pasticceria in senso lato. Puo essere utilizzato in modo eccellente anche per affinare zuppe e salse, poiche l`alto contenuto di grassi offre un gusto ricco e garantisce una consistenza cremosa. Numerose ricette inglesi e americane richiedono la doppia crema, poiche nei paesi di lingua inglese c`e una distinzione piu netta tra single cream e double cream che da noi.Prati rigogliosi e aspri paesaggi costieri: The Devon Cream Company e di casa qui, nel Devon, nel sud Inghilterra. Con 30 anni di esperienza, utilizzano il miglior latte di pascolo per produrre i loro prodotti a base di latte e panna, che non hanno eguali nella loro consistenza setosa, freschezza cremosa e gusto inimitabile.