Sardine all`olio di aragosta, Groix e Natura

Sardine bretoni fresche preparate a mano e marinate in olio di aragosta. La base per l`olio di aragosta e l`olio di vinaccioli, nel quale vengono poste le carcasse di aragoste pescate localmente, cotte e arrostite. La marinata di aragosta all`olio di vinaccioli e una combinazione pregiata e raffinata, una vera delizia rispetto alle tradizionali sarde in salamoia. Proprio quello che fa per gli amanti delle sardine. Groix and Nature e un`azienda conserviera a conduzione familiare con sede nell`isola di Groix nell`Atlantico. Da 21 anni qui si produce un`ampia varieta di conserve di pesce, rillettes, zuppe e specialita. Durante la produzione si presta attenzione al sostegno della piccola pesca locale nella selezione delle materie prime e l`azienda impiega preferibilmente residenti dell`isola per creare posti di lavoro li.