Gamberetti artici, sgusciati, cotti, glassati

Con il loro colore rosa e la consistenza soda e succosa, i gamberi artici sono una prelibatezza. Nel loro habitat, le acque ghiacciate e limpide del Nord Atlantico e dell`Oceano Artico, i gamberetti artici crescono lentamente fino a raggiungere la taglia finale all`eta di sei anni. A causa della loro crescita lenta, il loro aroma e la loro consistenza possono svilupparsi completamente. I gamberi hanno un alto contenuto proteico e un basso contenuto di grassi. I gamberi d`acqua fredda congelati singolarmente vengono catturati nella pesca costiera vicino agli impianti di lavorazione, dove vengono sbucciati e cotti in un processo continuo per mantenere il loro sapore e la loro consistenza delicati. Sono surgelati singolarmente, il che consente un facile porzionamento anche da congelati. I sapori naturali si conservano meglio scongelandoli delicatamente in frigorifero.