Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Cuvee Prestigio)

Cristal Rose e prodotto con il metodo Saignee dopo macerazione a freddo di circa il 55% di Pinot nero e il 45% di Chardonnay, con una percentuale di vini invecchiati in botti di rovere per il 20%. Matura in cantina per una media di 6 anni. Perlage lucente, estremamente fine e dinamico. Profumo elegante con note di frutti rossi asprigni appena raccolti (fragoline di bosco, lamponi) e petali profumati di agrumi. I diversi aromi sono delicatamente intrecciati, puri e netti: note di mandorle fresche, pane e spezie (fave di cacao) si sviluppano gradualmente, dando vita a qualcosa di piu di un semplice bouquet. Al palato e intenso, morbido ed accattivante. Una logica continuazione del bouquet. Con il passare del tempo, i frutti rossi succosi e concentrati ricordano un liquore a base di lamponi e tonificanti agrumi dolci. L`impressione armoniosa e la finezza degli aromi sono accompagnati da un`effervescenza cremosa, che garantisce un vino concentrato e rotondo. 99/100 punti Robert Parker