2019 Chablis 1° Cru Montee de Tonnerre, secco, 13% vol., William Fevre

La posizione migliore in assoluto tra i primi cru. Potenza, profondita, grande mineralita e lunga conservabilita caratterizzano questo vino. Il terroir di Chablis e caratterizzato da un`elevata percentuale di gesso Kimmeridge in varie forme, che conferisce ai vini la loro enorme mineralita e acidita d`acciaio ed e anche responsabile della loro lunga conservabilita. Tutti gli sforzi dell`azienda mirano ad esprimere le sottili variazioni dei migliori singoli vigneti. Il 40% del 1° Cru viene conservato in barrique usate per 12 mesi. William Fevre e il piu grande proprietario di Grand Cru a Chablis con il 15% dei 100 ettari.