Barolo secco 2017, 14,5% vol., Bruno Giacosa

Dotato di montagne di frutti di bosco maturi, anche note terrose e speziate, alcuni tartufi, cioccolato fondente e scatola di sigari, tannini densi, potenti e nobili, molto profondi, concentrati ma ancora lucidi ed elegantemente dotati di molta potenza e potenziale di conservazione. 93 punti Wine Spectator. Bruno Giacosa e uno degli ultimi tradizionalisti dell`enologia piemontese. Rifiuta fondamentalmente le barrique e i suoi vini non vengono filtrati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e l`affinamento in grandi botti di rovere francese. Ha anche adottato la filosofia dei suoi antenati di intervenire il meno possibile nello sviluppo dei suoi vini. I suoi vini sono di eleganza borgognona, gentili ma potenti e lunghi.