Barbaresco Asili 2017, secco, 14,5% vol., Bruno Giacosa

Rosso granato con lievi riflessi aranciati. Al naso ha frutti rossi, fragole e rose. Gusto pieno, armonico con tannini morbidi. Bruno Giacosa e uno degli ultimi tradizionalisti dell`enologia piemontese. Rifiuta fondamentalmente le barrique e i suoi vini non vengono filtrati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e l`affinamento in grandi botti di rovere francese. Ha adottato la filosofia dei suoi antenati di intervenire il meno possibile nello sviluppo dei suoi vini. I suoi vini sono di eleganza borgognona, gentili ma potenti e lunghi.