Fette di foie gras d`oca sud-ovest della Francia, 20 fette da 40-60 g ciascuna, Rougie - circa 1.000 g - borsa

Fette di foie gras d`oca sud-ovest della Francia, 20 fette da 40-60 g ciascuna, Rougie

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Il foie gras fritto e una versione popolare del foie gras. I fegati freschi devono essere puliti e tagliati a fette adeguate. O). C`e anche il problema della disposizione: ho abbastanza fegato fresco in casa o ne ho troppo? Questo problema puo essere evitato facendo scorta di foie gras preporzionato e congelato. Anche se a prima vista il foie gras congelato puo sembrare contraddittorio, questo prodotto e di prima qualita perche il fegato viene pulito, porzionato e surgelato a -70° subito dopo la macellazione. E per dimostrare la sua qualita di prima classe, questo fegato viene fornito con una garanzia di frittura.

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