2021 Chardonnay R, secco, 13% vol., legno di vite, biologico

DE-OKO-003 Le uve sono state raccolte a mano, diraspate, pigiate e spremute delicatamente dopo un periodo di macerazione di 24 ore. Dopo la chiarifica preliminare mediante sedimentazione naturale, la fermentazione e avvenuta prevalentemente in barrique nuove di rovere francese e palatinato. Dopo 9 mesi di stoccaggio e maturazione in botti sui lieviti pieni, la svinatura e l`imbottigliamento hanno avuto luogo nell`agosto 2018. E un vino REBHOLZ di punta con un grande potenziale di sviluppo che, come tutti i grandi Chardonnay, raggiungera la sua perfetta maturita di beva in pochi anni.