Ostriche fresche - Gillardeau, M4 (Crassostrea gigas), circa 75 g ciascuna

Sul versante dell`Ile d`Oleron di fronte a La Rochelle si trova l`azienda Gillardeau che produce questa meravigliosa ostrica. E un`ostrica profonda e appartiene al genere Portugaises. Soprattutto e uno Special de Claires e quindi un livello qualitativo superiore al noto Fine de Claires. La dimensione e M4 (ca. 75 g lordi), ma sono disponibili anche esemplari piu grandi, ad esempio per la cottura al forno. La differenza rispetto alle altre ostriche si nota non appena la si apre, perche probabilmente non avete mai visto un`ostrica cosi piena, cioe con un corpo carnoso cosi pronunciato. Questo grazie ad un`alga speciale che si trova solo in questa zona. Sperimenta quale prelibatezza puo essere un`ostrica... NOTA SULLA DISPONIBILITA DELLE OSTRICHE FRESCHE: Se ordini da noi entro giovedi alle 14:00 (pagamento previsto) possiamo tenere conto delle tue esigenze per la settimana successiva. Le ostriche vengono prelevate fresche dal mare il lunedi e poi consegnate espressamente in Germania. Questi arriveranno quindi martedi, il che significa che potremo inviarteli da mercoledi. L`ultimo giorno di consegna della settimana e venerdi tramite UPS Express. Cerchiamo di procurarci sempre tutte le ostriche di cui abbiamo bisogno, ma puo succedere che il produttore / allevatore non ci consegni tutto quello che abbiamo ordinato.