2021 Sauvignon Blanc 500, secco, 12,5% vol., da Winning

Una selezione di spettacolari botti di legno da 500 l in cui il Sauvignon Blanc e stato fermentato spontaneamente. Questo vino elettrizza con una precisione esigente, con la vivace mineralita gessosa della Borgogna e aromi succosi di sambuco, uva spina matura e un`enorme speziatura di caffe e nocciole tostate. Eleganza, frutto, tutto presente in abbondanza. Per oltre 90 anni l`azienda vinicola si chiamava Dr. Deinhard e dal cambio di proprieta nel 2007 utilizza nuovamente il suo nome storico. Con l`80% della superficie coltivata, l`attenzione e chiaramente rivolta al Riesling, ma sta guadagnando importanza anche il Sauvignon Blanc.