Tagliatelle Udon - tagliatelle di grano, leggere, piatte, 2 mm, lunghe 21 cm, Wang, Corea

Uno dei tre noodles tradizionali della cucina giapponese e l`udon. Gli spaghetti Udon sono fatti con farina di frumento, acqua e sale da cucina. La loro consistenza e elastica e il colore degli udon va dal bianco al bianco crema. Gli udon ripieni sono versatili e sono ideali con zuppe, scodelle, fritture o noodles fritti. La pasta piatta, leggermente piu sottile della pasta rotonda udon, si adatta perfettamente a zuppe e ciotole.