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Paccherini all`Uovo, tagliatelle all`uovo, Rustichella
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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I Paccherini vengono trafilati in bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura per preservarne aroma e qualita. Hanno una dimensione leggermente piu piccola rispetto al formato classico del Pacchero. Secondo la ricetta dello chef stellato William Zonfa, i paccherini sono accompagnati da un distillato di funghi porcini, un`insalata di asparagi, una crema allo zafferano dell`Aquila DOP e una ricotta affumicata al ginepro.
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