Salsa di soia Heisei Ama Tsuyu, Giappone

Il Giappone meridionale e noto per la sua salsa di soia dolce. Tuttavia, questi sono solitamente mescolati con zucchero semplice e aminoacidi. Questa salsa di soia e prodotta esclusivamente con prodotti regionali e naturali: riso e grano del Kyushu (Giappone meridionale), vino di riso rosso, una specialita di Kumamoto, citta natale di Fundodai, e wasanbon, uno zucchero di canna tradizionale giapponese della provincia di Kagawa. I sapori umami del vino dolce di riso rosso e i minerali dello zucchero tradizionale assicurano un aroma profondo e completo. Un prodotto raro anche in Giappone.