Champagne Louise Brison 2014 Pinot Nero de la Cote de Bar Brut Nature

Lo champagne e un Pinot Nero al 100% dell`annata 2014. I vigneti dello Champagne Louise Brison si trovano a circa 320 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da calcare Kimmeridge e marna con uno strato di argilla - simile al vicino Chablis. Il vino base e stato fermentato in barrique e l`assemblaggio e stato portato insieme in acciaio inox. E stato sboccato con dosaggio pari a zero grammi nell`ottobre 2022. Profuma di agrumi maturi di vari colori tra cui scorza grattugiata e in parte candita. C`e anche un accenno di zenzero candito e alloro. In sostanza, lo champagne sembra piacevolmente fresco, e anche le note di pasticceria hanno qualcosa di piuttosto fresco. Alcuni frutti a bacca rossa e qualche mela rossa ricordano il Pinot Nero. Al palato, il Pinot Nero de la Cote 2014 del Bar presenta molti agrumi, che vanno dal limone giallo frizzante ai mandarini, pomelo e kumquat. C`e anche un accenno di dolce caramella al limone. Sono presenti anche alcune bacche rosse. Il lime Kimmerdige fornisce molta tensione e un`acidita potente ed energica, nonche un sorprendente contenuto di sale nel finale, che a sua volta e responsabile di un elevato flusso di bevuta.