Champagne Pertois-Lebrun 2019er l`Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut

La casa Pertois-Lebrun e stata creata dal matrimonio di Paul Pertois e Francoise Lebrun, che unirono i vigneti delle loro famiglie nel 1955. Sua figlia Odile ha assunto la gestione dell`azienda vinicola. E stata seguita in cinque generazioni dai nipoti Clement e Antoine. I due fratelli, cresciuti in Provenza, si completano perfettamente. Clement e l`amante della natura che converte i 44 appezzamenti e 9,5 ettari nei comuni Grand Cru di Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger e Oiry all`agricoltura biologica. Antoine ha abbandonato la sua carriera di consulente aziendale e si prende cura di lui di questioni d`affari. Le ottime uve provenienti dai vecchi vigneti vengono ora coltivate in cantina in anfore di acciaio inox, legno o arenaria, a seconda della cuvee. I fratelli producono solo Blanc de Blancs Grand Cru con molta pressione, mineralita, vivacita e precisione aromatica.