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PECTINASE Polvere, Enzima Pectinasi, 500g, TOUFOOD
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Complesso enzimatico concentrato prodotto dal lievito Aspergilius niger. Decompone la pectina della frutta e di altre parti vegetali, chiarificando succhi e bucce, mescolando e ammorbidendo le parti crude di frutta e verdura in modo che abbiano un sapore fresco. Coprire, iniettare o immergere il prodotto nella soluzione di pectinasi. Per risultati ottimali si consiglia l`impregnazione con 2-5 cicli di vuoto. Puo essere applicato direttamente sul prodotto sotto forma di polvere.
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