> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Texturizzante di TOUFOOD

LIPASE Polvere, enzima lipasi, 100g, TOUFOOD

Name: LIPASE Polvere, enzima lipasi, 100g, TOUFOOD
SKU: 41040
Price: 16.52 EUR
Availability: InStock

I clienti abituali che collezionano 10 STELLE GOURMET risparmiano il 10% su ogni articolo!

Se sei un`azienda di catering o un cliente importante e desideri registrarti con noi, registrati prima utilizzando questo link.

La lipasi e l`enzima responsabile della scomposizione dei trigliceridi dei grassi, della modifica del loro profilo aromatico e del miglioramento della maturazione dei sapori. Utilizzando la lipasi possiamo migliorare il profilo aromatico degli ingredienti grassi come latticini, carne, pesce e oli, noci o avocado. Questi sapori sprigionati appaiono fruttati o invecchiati, quindi nella giusta quantita aggiungono sfumature al gusto originale del cibo.

Ulteriori informazioni sul prodotto

Designazione

LIPASE Polvere, enzima lipasi, 100g, TOUFOOD

codice articolo

41040

Contenuti

100 g

Confezione

Pe puo

peso lordo

0,10 kg

disponibilita

IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE

quantita in magazzino

prodotto refrigerato

No, prodotto non refrigerato

aliquota fiscale

19 %

Codice EAN

8435499202307

Certificato BIO

Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)

35079090

Produttore (Imprenditore responsabile)

Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

prodotto nel paese | ISO

Spanien | ES

ingredienti

Enzima in polvere. Maltodestrina, lipasi. Dosaggio: Diluire allo 0,1-5% in acqua o nel prodotto stesso. Prodotto destinato all`uso alimentare. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Proprieta: Adatto alla dieta Halal, Adatto alla dieta Kosher, Non e necessario fornire valori nutrizionali, Vegano, vegetariano.

Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (41040)
Senso: latte