POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patate per volume, 350g, TOUFOOD

Proteine concentrate di patate con proprieta emulsionanti, schiumogene e addensanti. Viene utilizzato come sostituto dell`uovo nelle ricette tradizionali in cui l`uovo viene utilizzato come emulsionante e schiumogeno, come nelle meringhe o nella panna montata. Mescolare a freddo con il liquido base mescolando energicamente. Lasciare riposare in frigorifero per qualche minuto (l`ideale e 24 ore) e sbattere con una frusta.