Domaine du Coquerel Calvados ACC Single Cask, 31 anni, 44,4% vol., Francia

Le mele per questo Calvados Single Cask sono state raccolte nel 1988 e distillate nel 1989. Il Calvados e maturato in botti usate di rovere del Limosino per circa 31 anni ed e stato imbottigliato alla gradazione della botte alla fine del 2020. Maturo, ricco e allo stesso tempo fresco, il profumo di questo Calvado e convincente! Si tratta di un Calvados molto antico che conserva una bella freschezza, con note di agrumi canditi (pompelmo, limone), delicata amarezza e mela matura, che si evolvono in pepe bianco e fiori potentemente aromatici (caprifoglio, giglio). Sono state imbottigliate solo 198 bottiglie.