Torte di riso a fette, JONGGA, Corea

Le sorelle piatte delle gallette di riso allungate. Vengono spesso serviti in una zuppa a Capodanno, tteokguk. Queste gallette di riso possono essere classificate tra Schupfnudel e gnocchi di patate, ma sono fatte interamente di riso. In Corea vengono spesso cotti in brodo con gochugaru e gochujang, pasta e polvere di peperoncino molto piccante, e spesso vengono serviti con crocchette di pesce e uova sode. Questo piatto e conosciuto come tteokbokki e puo essere trovato ad ogni angolo di strada. Ma costituiscono anche un`aggiunta fantastica ad altri brodi e zuppe. Naturalmente potete anche friggerli quando sono cotti, ma sono piu adatti per salse appiccicose.