2023 Riesling di castagno, GG, secco, 12,5% vol., legno di vite, biologico

DE-OKO-003. Il vino mostra la perfetta interazione tra mineralita, frutto e acidita, nonche densita ed eleganza. Il profumo e un ottimo esempio della posizione. Le note di lievito sono seguite da pietra focaia, fieno, te nero e aromi erbacei freschi come menta e asperula. All`aria manifesta anche sentori di agrumi maturi, pesca di vigna a polpa rossa e frutta esotica. Questo doppio gioco si ripete anche sul piano del gusto: il vitigno contribuisce al gusto fruttato, elegante e il terreno ricco di ferro contribuisce al gusto erbaceo, speziato, nerale. Questa annata e caratterizzata da una lunghezza apparentemente infinita, che e un gioco di tannini fini e mineralita di ardesia. Il vino, come tutti i vini Rebholz, ha un grande potenziale di conservazione.