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Geifertshofener Classico, formaggio semiduro, mezza forma, biologico

prodotto refrigerato da 0Â°C a +7Â°C

Il prodotto deve essere conservato a una temperatura compresa tra 0Â°C e +7Â°C in frigorifero e verra spedito refrigerato. Ecco ulteriori informazioni sulle spedizioni refrigerate e congelate.

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DE-OKO-001 Formaggio di latte fieno del caseificio locale Geifertshofen. Il `Geifertshofener Classico` e un formaggio stagionato per almeno 12 mesi con l`ausilio di acari, prodotto con latte fresco di fieno e con un contenuto di grassi naturale. Nelle cantine con volte in mattoni viene regolarmente curato con acqua salata e lievito di vino rosso, in modo che si sviluppi una crosta naturale in parte rustica/selvatica con acari naturali del formaggio. Durante la stagionatura, gli acari del formaggio conferiscono al `Classico` un aroma piccante e speziato, che tuttavia conserva ancora la consistenza caramellata tipica del caseificio del villaggio di Geifertshofen. Presenta alcuni piccoli fori rotondi. In abbinamento al `Classico`: vini rossi corposi e densi, vini barricati o Beerenauslese - semplicemente deliziosi - un prodotto di punta per gli amanti dei formaggi!

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