Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Nero), brut, 12% vol., GP

Giallo medio chiaro brillante con lievi riflessi bronzo e anidride carbonica fine e frizzante. Un vino elegante che si presenta in modo armonioso e in cui gli aromi di frutta gialla e leggera (albicocche, ciliegie gialle dolci) si fondono formando un`unita accattivante che nemmeno un accenno di liquirizia riesce a turbare. Al palato, ciliegie e note di frutti rossi. Il terreno calcareo conferisce a questo champagne una mineralita gradualmente crescente che permane fino al finale. Il terroir speciale e i frutti nobili si uniscono per formare un insieme perfetto: un Pinot Nero davvero eccezionale! 94 punti Parker, 95 punti Falstaff Un omaggio a William Deutz, che fin dall`inizio ha sempre prestato attenzione alle particolarita dei luoghi per la produzione delle sue cuvee. William Deutz era un sostenitore del terroir, convinto fermamente che un grande vino potesse nascere solo da un grande terroir. I vigneti di Ay sono distribuiti su un`enorme falesia di gesso (belemnite), ricoperta da un sottile strato di calcare e argilla. Questo terroir e responsabile della forte espressione minerale del grande Pinot Nero di Ay. Le due parcelle La Cote Glaciere e Meurtet riflettono la massima intensita, struttura e mineralita. Questo champagne proviene esclusivamente dalla parcella `Meurtet`, situata sopra la cantina ed esposta a est.