Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, fermo, analcolico

Per ridurre la dolcezza e preservare al contempo gli aromi della fermentazione, questo prodotto e stato prima sottoposto a fermentazione alcolica utilizzando una parte della mela. L`alcol e stato poi rimosso a freddo fino a un contenuto alcolico residuo di 0,5% vol. Il bouquet di frutti rossi e dominato dalla combinazione con il succo delle varieta di uva Schwarzriesling, Portugieser, Kerner e Muller-Thurgau. La mela Bittenfelder dal sapore acidulo conferisce freschezza e acidita, mentre la bacca di aronia conferisce una leggera acidita e corposita. Zuccheri ridotti, gradazione alcolica totale inferiore allo 0,3% vol. Aroma: Profumo etereo ed erbaceo unito a note affumicate di te, tabacco e legno. Note sottili di uva nera. Gusto: Apertura delicatamente fruttata e aspra, con note affumicate di te nel cuore e nel retrogusto. I tannini del te nero e la fruttuosita dell`uva permangono a lungo sul palato.