Whisky Single Malt Caol Ila Darkness 12 anni 56,2% vol., Oloroso Islay

Per Darkness, il nome dice tutto: l`affinamento per almeno tre mesi in piccole botti Sherry Octave Casks (circa 50 litri) conferisce intensita agli imbottigliamenti indipendenti di Atom Brands, sia nel colore naturale che negli aromi. Le botti appositamente realizzate (le cui dimensioni sono circa un ottavo di quelle di una normale botte di sherry) garantiscono un contatto prolungato con il legno e profili meravigliosamente scuri, fruttati e speziati. Il Caol Ila di 12 anni qui presentato e maturato in una botte di bourbon e poi e stato affinato con una finitura di diversi mesi in una botte di primo riempimento di Oloroso Octave. La vaniglia incontra il caramello e la noce. Il fumo della torba ricorda i resti ardenti di un fuoco da campo. Il retrogusto e persistente con una potente nota affumicata.