pasta di sesamo - Goma Kuro, Giappone

Questa tradizionale pasta di sesamo viene prodotta lentamente utilizzando un mulino a pietra, ottenendo una pasta particolarmente fine e aromatica. Gli stessi macinini utilizzati per il te matcha. Il sesamo non viene riscaldato (sotto i 30 gradi) e mantiene il suo aroma particolarmente forte senza diventare amaro. Il prodotto finale e molto cremoso e rimane morbido nel sacchetto, oltre ad essere estremamente facile da lavorare! Per hummus e altri piatti salati, ma anche per dessert, ad esempio da gustare semplicemente come salsa con il gelato alla vaniglia.