Succo di agrumi Sudachi, 100%, Giappone

In Giappone, il Sudachi e quasi popolare quanto lo Yuzu: questo agrume, specialita della provincia di Tokushima, e infatti un incrocio tra lo Yuzu e l`arancia Tachibana. Piu acido e meno dolce dello yuzu, ma piu aromatico e dal sapore piu fresco dei lime tradizionali, questa specialita e spesso utilizzata per il ponzu. Un classico della cucina giapponese: il fungo matsutake grigliato (simile al nostro fungo porcino) impreziosito da qualche goccia di sudachi. Puro con pesce alla griglia, pollame o verdure. Per marinate, condimenti, ma anche cocktail e dessert. Questa qualita e priva di conservanti o aromi. Succo puro al 100% molto intenso.