2022 Pet Nat P Bambule vino spumante secco, 11,5% vol., Judith Beck, BIOLOGICO

AT-BIO-402 Vino spumante come si faceva una volta. Senza lievito, senza dosaggio, senza seconda fermentazione. Solo l`uva del vigneto. L`uva destinata al Pet Nat viene pressata direttamente, fermentata e imbottigliata direttamente durante la fermentazione finale. La fermentazione avviene in bottiglia, dando origine al perlage. Tutte le bottiglie vengono sboccate a mano dopo una conservazione piu o meno lunga del lievito e una bottiglia viene riempita con la bottiglia successiva. Questo spumante e floreale, fruttato e davvero rinfrescante