Silvaner Muschelkalk 2023, secco, 12% vol., Rainer Sauer, BIOLOGICO

DE-OKO-022 Il Silvaner del vigneto Escherndorfer Lump offre al naso aromi di mele e pere mature. Al palato e minerale con un leggero sapore di nocciola. Se consumato freddo, questo vino e un aromatico compagno primaverile che si sposa bene con gli asparagi e i piatti a base di pesce. Secondo lo statuto VDP, a partire dalla vendemmia 2014 questo vino non potra piu riportare sull`etichetta il nome del vigneto Lump. La cantina Rainer Sauer di Escherndorf sul fiume Meno in Franconia si affida da generazioni alla raccolta manuale. Qui le viti prosperano sui ripidi pendii del terreno calcareo conchilifero del Lump, il cui microclima particolare ha plasmato la viticoltura in questa zona per oltre 1000 anni.