Vino Spumante Puro e Nudo Pet Nat, brut nature, 12% vol., sulla pietra, BIOLOGICO

DE-OKO-022 Fragranza intensamente aromatica con un tocco di frutta tropicale. Mango, frutto della passione, litchi, fiori di mandarino e tanti agrumi. Struttura acida vivace e naturalmente frizzante. Con l`impressione di un limone salato e contorni gialli che fanno venire l`acquolina in bocca, meravigliosamente compatto e purista. E la forma abbreviata di `Petillant Naturel` e non significa altro che `naturalmente frizzante`. Il termine si riferisce a un metodo naturale di produzione del vino spumante originario della Francia. Contrariamente al processo dello champagne, l`anidride carbonica responsabile del mousseux proviene direttamente dalla prima fermentazione e il vino ancora in fermentazione viene imbottigliato solo con sufficiente zucchero residuo. La fermentazione continua in bottiglia e l`anidride carbonica che ne deriva crea fini bollicine.