Riesling 2022, secco, 12% vol., Baeder, BIOLOGICO

DE-OKO-022 La mineralita di questo Riesling caratteristico si basa sulla riolite rossa (porfido). Sassoso e sterile, costringe le viti a scavare radici profonde per estrarre da questa profondita i suoi ingredienti. Questa annata e caratterizzata da aromi freschi di pompelmo, erbe aromatiche e una fresca frizzantezza, oltre a finissime note minerali. Si sposa benissimo con piatti a base di peperoncino, come i piatti asiatici o i piatti a base di pesce piccante.