Pinot Grigio 2022 Sonnenhang, secco, 13,5% vol., Bettenheimer

Il Borgogna dal colore delicatamente dorato (=aureo). Il terreno di loess e marna calcarea aumenta l`immagazzinamento della radiazione solare e conferisce cosi profondita e struttura a questo straordinario Pinot Grigio. Oltre alla sua mineralita salata, questo vino potente colpisce per le sue note fruttate speziate e una delicata affumicatura, il tutto completato da una deliziosa fusione. Questo vino si sposa perfettamente con il pesce e il sashimi. Ma anche con agnello alla griglia al rosmarino. L`Aureus ha bisogno di aria e liberta per svilupparsi fin dalla giovane eta! Il motto di Jens Bettenheimer: la mia visione e quella di imbottigliare vini espressivi, con spigoli vivi, caratteristici dell`annata, della varieta e del nostro terroir calcareo. Il percorso e la meta.