2023 Pouilly Fume, secco, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume e un Sauvignon Blanc con una nota leggermente affumicata. Al palato si avvertono aromi di pompelmo, erba appena tagliata e qualche fiore di tiglio. Il tutto e sorretto dalla tipica mineralita borghese. Gran finale! Lo stile della casa e piuttosto tradizionale. Si attribuisce grande importanza alla mineralita, poiche riflette la magnifica diversita dei terroir della Loira. Le bombe di frutta che vanno tanto di moda e sono cosi soddisfacenti oggigiorno non si trovano tra questi vini. Anche il Sancerre e il Pouilly Fume di Bourgeois si caratterizzano per la loro ottima capacita di conservazione, a differenza della maggior parte degli altri produttori. La serie premium raggiunge la piena fioritura solo dopo il terzo o quarto anno. Fino all`annata 2022, il Pouilly Fume si chiamava En Travertin. Questa aggiunta e stata omessa dall`annata 2023.