2017 Vin Jaune Chateau Chalon, vino bianco, secco, 14,5% vol., Savagny

Giallo dorato intenso. Al palato, naso complesso con note di noci, curry, qualche nota di hummus e fiori secchi. Rotondo al palato, con una bella struttura supportata da una leggera acidita. Buona persistenza con aromi persistenti di noci e sottobosco. E la mineralita del terroir di Chateau-Chalon a conferire a questo vino tutta la sua complessita. I terreni sono calcarei e argillosi, marnosi sui pendii piu bassi. I Vins Jaunes vengono invecchiati per 6 anni in barrique secondo l`antica tradizione regionale. Imbottigliato nelle tipiche bottiglie Clavelin da 620 ml per il Vin Jaune.