Traminer Freyheit 2021, secco, 13% vol., Gernot Heinrich, biologico

AT-BIO-402 Mosto fermentato, di colore diverso, torbido con lievito - per gli amanti della diversita che vogliono aprirsi a posizioni tradizionali recentemente rafforzate. Questo vino e il risultato dello sforzo di far rivivere antiche varieta caratteristiche. Profondamente radicato nel terreno caratterizzato da arenaria calcarea e ardesia. Tanta freschezza unita alla serieta di tannini vivaci e provocatori, che spaziano da aromi di frutta esotica a note eteree. Agricoltura biodinamica attenta. Raccolta manuale all`inizio di settembre, fermentazione spontanea, permanenza sulle bucce per due settimane, pressatura soffice con torchio a canestro e affinamento per 13 mesi in anfore sui propri lieviti.