2020 Pet Nat in a hell mood Vino spumante non filtrato, 11% vol., Renner, biologico

AT-BIO-402 L`annata 2020 e stata calda e secca. Pensiamo: ne e valsa la pena! Acidita stimolante, frutto delicato di mela e asperula, pericolosamente bevibile :-) Pet Nat e l`acronimo del termine francese petillant naturel. Si tratta di uno dei metodi piu originali per produrre vino spumante o frizzante. Il mosto in fermentazione viene imbottigliato in bottiglie a pressione poco prima della fine della fermentazione alcolica e sigillato con un tappo a corona. La CO2 prodotta durante la fermentazione finale rimane nella bottiglia sotto forma di acido carbonico e crea una piacevole effervescenza naturale nel bicchiere.