2021 Petillant Naturel Rose, 11,5% vol., Georg Schmelzer, BIOLOGICO

AT-BIO-301 Petillant Naturel e il metodo piu antico per produrre vino spumante: il mosto viene travasato nella bottiglia poco prima del completamento della fermentazione, dove viene sigillato con un tappo a corona e lasciato fermentare fino al termine. Il Pet Nat subisce una sola fermentazione, senza alcun intervento esterno. I lieviti naturali sviluppano una vita propria e vivace, che e praticamente fuori da ogni controllo. Nel bicchiere brilla un bellissimo rosa. Aroma speziato di ribes nero e ciliegie nere. Fresco e fruttato con una fine e gradevole acidita. Questo vino spumante prodotto con Zweigelt e Cabernet Sauvignon non e filtrato e non contiene solfiti aggiunti. Capovolgere la bottiglia 3 volte prima di aprirla!