2021 Gruner Veltliner Alte Setzen 1° vigneto, secco, 13,5% vol., Huber, biologico

AT - BIO - 407 Giallo-verde medio. Frutto di mela gialla con una delicata speziatura di tabacco, un accenno di frutta tropicale e sottili note di frutta a nocciolo. Succoso, complesso, con un cuore extra-dolce, note di melone verde, uno stile elegante, buona persistenza e un eccellente potenziale di invecchiamento. Senza soluzione di continuita. Selezione di uve fisiologicamente perfettamente mature; diraspate; 12 ore di contatto con le bucce; quindi pressate; fermentate a 19°C; fermentate per meta in grandi botti di legno di acacia e per meta in vasche di acciaio inox; 5 mesi di affinamento sui lieviti.