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Polenta -Rosso del Ticino, semola integrale di mais
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il mais rosso Rosso del Ticino e un`antica varieta locale del Ticino. Date le sue ottime proprieta, e stato reintrodotto per la produzione della semola da polenta. I semi originali sono stati rinvenuti dalla Pro Specie Rara (Fondazione Svizzera per la Conservazione della Diversita Genetica) negli anni `70-`80 da anziani che coltivavano questa varieta per i loro bisogni. Dal 2004 il Rosso del Ticino e stato nuovamente coltivato per la commercializzazione della polenta di semola. Il nome Rosso si riferisce al colore rosso delle pannocchie di mais. La polenta stessa e gialla con macchie rosse.
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