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lievito in polvere
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Agenti lievitanti per prodotti da forno. E costituito da almeno due componenti chimici: una sostanza che forma acido carbonico e un acidificante. Combinati con l`umidita e il calore, mettono in moto un processo chimico. La formazione di bolle di gas fa si che l`impasto si allenti. Se come agente lievitante si usa il lievito, l`impasto non ha bisogno di lievitare ma puo andare direttamente in forno. Il lievito in polvere e particolarmente indicato per torte e pasticcini. Anche gli impasti pesanti con molti grassi, zucchero, noci e uvetta diventano ariosi. Questo prodotto e destinato esclusivamente alla lavorazione commerciale.
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