De Cecco Capellini, n.9

I Capellini sono originari di Genova, del Napoletano e della Ciociara. Hanno forma rotonda, allungata e hanno uno spessore compreso tra 0,85 e 0,92 mm. Sono particolarmente buoni arricchiti con ingredienti semplici, come burro fresco e formaggio, oppure con burro fuso, formaggio e salvia. Ideali per questo formato sono anche salse all`uovo o pomodorini freschi. I Cappellini possono essere serviti anche come aggiunta alle zuppe in brodi leggeri. Questo formato di pasta viene spesso utilizzato anche per piatti al forno, soprattutto nel napoletano. Dal 1887 l`azienda De Cecco produce pasta esclusivamente con le migliori tipologie di grano duro. Oggi il marchio De Cecco e sinonimo di qualita.